एर्गोथायोनीन एक क्रिस्टलीय सल्फर युक्त यौगिक है। इसे पहली बार 1909 में एर्गोट कवक में खोजा गया था।

एर्गोथायोनीन विभिन्न प्रकार के जानवरों, पौधों और सूक्ष्मजीवों में मौजूद है, लेकिन केवल कुछ सूक्ष्मजीव ही स्वायत्त रूप से संश्लेषित कर सकते हैं।

हमारा एर्गोथायोन (ईजीटी) हिस्टिडीन के कच्चे माल द्वारा और उच्च कुशल एंजाइम-उत्प्रेरित संश्लेषण का उपयोग करके बनाया गया है।