ग्लूटाथियोन एक प्राकृतिक सक्रिय त्वचा है जिसमें ग्लूटामिक एसिड, सिस्टीन और ग्लाइसिन से बनी महत्वपूर्ण शारीरिक क्रियाएं होती हैं।ग्लूटाथियोन शरीर में दो रूपों में मौजूद होता है, अर्थात् कम ग्लूटाथियोन (संक्षेप में जीएसएच) और ऑक्सीकृत ग्लूटाथियोन (जीएसएसजी)।

कम ग्लूटाथियोन शरीर में बड़ी मात्रा में मौजूद होता है और शरीर में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।