स्टीविया एक नया प्राकृतिक स्वीटनर है जो एस्टेरसिया परिवार की एक जड़ी बूटी स्टीविया से प्राप्त होता है।

अंतर्राष्ट्रीय स्वीटनर उद्योग के आंकड़ों से पता चलता है कि एशिया, उत्तरी अमेरिका, दक्षिण अमेरिका और यूरोपीय संघ में भोजन, पेय पदार्थ और मसाला के उत्पादन में स्टीविया का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है।

चीन विश्व में स्टीविया का अग्रणी उत्पादक है।